Onze heerlijke buffetten zijn te bestellen vanaf 50 personen en worden warm geleverd inclusief servies, bestek en servetten. Wij zetten de buffetten voor u klaar en halen alles weer vuil bij u op.
Indien gewenst kunnen wij ook gekoelde dranken en desserts voor u verzorgen.
Warme Gerechten
• Malse en pikante kippendij uit de oven met piri piri
• Knapperige roseval aardappeltjes uit de oven
• Diverse hartige taarten zoals lorraine, gorgonzola en prei
• Saté van de kippendij met huisgemaakte satésaus
Koude Gerechten
• Huisgemaakte huzaren salade, prachtig opgemaakt op grote schaal
• Frisse Franse salade op basis van rucola en veldsla met onder andere tomaatjes, buffelmozzarella en walnootjes
• Vers fruit salade met onder andere aardbei, meloen, kiwi en appel
Bijgerechten
• Verse broden o.a. ciabattas, olijf- , stok- en breekbrood
• Ambachtelijke huisgemaakte kruidenboter
• Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade
Warme gerechten
• Franse gehaktballetjes in romige saus
• Malse provinciaalse kippendij filet op smaak gebracht met kruiden
• Varkensoesters in een romige paddenstoelensaus
• Ovenschotel met aardappel en gegratineerde gorgonzola
Koude gerechten
• Authentiek Franse rundvlees salade met gevulde eitjes
• Vers fruit salade met meloen, granny smith, rood fruit en ananas
• Plateau met diverse Franse hammen en diverse soorten paté
Bijgerechten
• Verse broden o.a. ciabattas, olijf- , stok- en breekbrood
• Ambachtelijke huisgemaakte kruidenboter
• Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade
Warme gerechten
• Italiaanse lasagna gevuld met spinazie en ricotta
• Fettucini Alfredo (dé echte Italiaanse pasta)
• Malse Italiaanse kip, heerlijk gekruid
• Italiaanse runderballetjes in tomatensaus
Koude gerechten
• Kalfsfricandeau met tonijn mayonaise
• Italiaanse salade met onder andere rucola, tomaat en grana pandano
• Plateau met heerlijke Italiaanse kazen en vijgendip
• Diverse Italiaanse charcuterie zoals Prosciutto de San Danielle, Parmaham en salami
• Salade Capresé met tomaat, mozzarella en pesto
Bijgerechten
• Verse broden o.a. ciabattas, olijf- , stok- en breekbrood
• Ambachtelijke huisgemaakte kruidenboter
• Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade
Warme gerechten
• Saté van de kippendij in een romige satesaus met gebakken uitjes
• Gestoofde zalm in een dillesaus en op smaak gebracht met cognac
• Javaanse gehaktballetjes in een milde saus
• Varkenshaas medaillons in een romige saus
• Kasteelaardappeltjes (roseval aardappeltjes uit de oven met een krokant jasje)
Koude gerechten
• Huisgemaakte rundvleessalade met een prachtige garnering
• Huisgemaakte zalmsalade met vers gerookte zalm en Hollandse garnaaltjes en garnering
• Salade van rucola, veldsla, zongedroogde tomaatje, buffelmozzarella en walnootjes
• Plateau met heerlijke Spaanse hammen zoals serranoham
• Huisgegaarde stoofpeertjes
• Vitella tonato
• Hollandse garnalen salade
• Diverse Franse kazen met een huisgemaakte vijgendip
Bijgerechten
• Verse broden o.a. ciabattas, olijf- , stok- en breekbrood
• Ambachtelijke kruidenboter
• Huisgemaakte zongedroogde tomaten tapenade
Warme tapas:
• Spaanse gehaktballetjes met een pittige tomatensalsa
• Gemarineerde kippenpootjes
• Gamba’s gemarineerd in knoflook, citroen en peterselie
Koude tapas:
• Wraps met chorizo en paprika mayonaise
• Spaanse sweetpeppers
• Assortiment van vers gemarineerde olijven
• Heerlijke Spaanse kaasplank met onder andere Manchego
• Spaanse salade van rucola, veldsla, buffel-mozzarella, tomaten
• Spaanse chorizo
• Fijne Spaanse charcuterie
Brood en dipsauzen:
• Diverse knapperige broodsoorten; olijfbroden, ciabatta en breekbrood
• Ambachtelijk bereide aïoli
• Huisgemaakte tapenade van groene en zwarte olijven
• Huisgemaakte tapenade van zongedroogde tomaten
Inclusief:
• Tapas borden
• Bestek
• Servetten
• Buffettafels
• Opschepbestek, tapasschalen en warmhoudapparatuur
Warme tapas:
• Spaanse tortilla
• Runderballetjes in tomatensalsa
• Gevulde Spaanse empanadas
• Patates Bravas
• Gemarineerde kipvleugeltjes
Koude tapas:
• Wraps met Spaanse chorizo
• Champignons gemarineerd in Spaanse olijfolie
• Assortiment van vers gemarineerde olijven
• Heerlijke Spaanse schaal met kazen en charcuterie
• Spaanse salade van rucola, veldsla, buffel-mozzarella, tomaten
Brood en dipsauzen:
• Diverse knapperige broodsoorten; olijfbroden, ciabatta en breekbrood
• Ambachtelijk bereide aïoli
• Huisgemaakte tapenade van groene en zwarte olijven
• Huisgemaakte tapenade van zongedroogde tomaten
Inclusief:
• Tapas borden
• Bestek
• Servetten
• Buffettafels
• Opschepbestek, tapasschalen en warmhoudapparatuur
Sweetsbar
Fish & Chips bar
Vers gebakken frites
Burger bar met kok
Wijnbar met sommelier
Koffie barista op locatie
Luxe kaasbar met chutneys
Serranoham bar
Unieke tent op maat?
Luxe parasols
Lodge tent
Theater / Circus tent
Pagodetent
Aluhal tent
Stretchtent / Flextent
Alvida denkt mee bij de invulling van de catering en geeft op een prettige wijze helder advies. De gasten waren onder de indruk van de goed verzorgde avond. Hartelijk dank Alvida!
Wij hebben een geweldige trouwdag gehad, mede dankzij de Alvida catering.Vanaf het eerste contact werden onze wensen begrepen. Door omstandigheden waren wij eerder terug op de feestlocatie dan was afgesproken, maar dat werd soepel opgelost door Alvida. Vervolgens was de begeleiding prettig sturend en de kwaliteit hoogstaand. Wij hebben het geheel als bijzonder aangenaam ervaren en kunnen Alvida catering bijzonder aanbevelen.